תיאור
שנאן בלאן מבעבע, שאינו מבעבע לשם שמחה
אלא לשם אמת
2009 מביא עושר של שמש
אך בידי Huet הכול נשמר במסגרת
הבועות אינן חגיגה רועשת
אלא נשימה מדודה
תפוח ירוק, חבוש, קליפת לימון מסוכרת קלות
ומתחת הכול אבן גיר קרה
הפרי בשל, אך החומצה שומרת על משמעת
קו מתוח המרים את היין לגובה ואינו נותן לו להתפזר
המבעבע עדין אך נחוש
בועות קטנות כגרגירי חול עולות בשקט ומותירות עקבה
המינרליות עמוקה
טוף לבן, מערה לחה
רוח של לואר המביאה צל גם בשנת שמש
המרקם מהודק, לא שמנוני, לא קליל מדי, אלא יציב ומרוכז
זהו פטייאן שאינו משחק תפקיד של שמפניה
אלא עומד במקומו בענווה שיש בה כוח
הסיומת יבשה, ארוכה, מהדהדת תפוח ואבן
יין של יראה
של איפוק
של בועות המדברות בשקט אך אינן נשכחות
