תיאור
Muntada Rouge 2015 של Domaine Gauby הוא אחד הביטויים העמוקים והשלמים ביותר לכרם האיקוני של גובי בגבעות Calce
אדום הנבנה סביב כרם יחיד וסביב הקרקעות הסלעיות של רוסיון
זה איננו אדום דרומי של כוח בלבד
זה יין המבקש להראות כיצד כרם יכול להביא עומק וריכוז לצד קו מינרלי ברור
הכרם Muntada נמצא בגבעות סביב הכפר Calce שבאזור Roussillon
על קרקעות של אבן גיר, שיסט ואבן שבורה
קרקעות דלות וקשות המעניקות לענבים ריכוז טבעי ומתח מינרלי עמוק
הרוחות מן הפירנאים ומהים מקררות את הכרמים ושומרות על איזון טבעי גם בשנים חמות
הכרם נטוע בגפנים ותיקות מאוד
יבולים קטנים המעניקים פרי מרוכז ועשיר
הכרמים מעובדים בביו דינמיקה מלאה
קרקע חיה עם מגוון ביולוגי עשיר
עבודה ידנית מדויקת
במרתף נשמרת גישה עדינה ומדויקת
תסיסה טבעית עם שמרי הבר
מיצוי מתון המאפשר לפרי להישאר צלול
היין מתיישן זמן ממושך בחביות ישנות
המטרה היא לאפשר לכרם ולקרקע לבנות את מבנה היין
בציר 2015 ברוסיון היה בציר חמים ובשל
שנה שהביאה ענבים מרוכזים מאוד אך שמרה על איזון בזכות הרוחות והקרקעות
האף של Muntada Rouge 2015 עמוק מאוד
דובדבן כהה
שזיף
פטל שחור
עם הזמן מופיעים עשבי הר ים תיכוניים
פלפל שחור
ואבן חמה
בפה היין רחב אך נשאר קווי
הפרי כהה ומרוכז
החומצה מאזנת ומעניקה תנועה ארוכה
הטאנין עדין אך מוצק
והמרקם עמוק ואלגנטי
הסיומת ארוכה מאוד
דובדבן חמוץ
עשבי הר
והד מינרלי הנשאר זמן רב
Muntada Rouge 2015 מציג את הכרם הגדול של גובי במופע מלא ועוצמתי
אדום של קרקע ושל עומק
מרוכז אך מדויק
בקבוק הנפתח בכוס לאט וממשיך לחשוף שכבות של פרי ושל אבן לאורך הזמן
