תיאור
Muntada Rouge 2016 של Domaine Gauby הוא אחד היינות הגדולים והעמוקים ביותר של ז’ראר גובי ברוסיון
אדום הנבנה סביב כרם יחיד וסביב הקרקעות הסלעיות של גבעות Calce
זה איננו אדום דרומי של כוח בלבד
זה יין המבקש להראות כיצד כרם יכול להביא עומק, מורכבות ומינרליות גם באקלים ים תיכוני
הכרם Muntada נמצא בגבעות סביב הכפר Calce שבאזור Roussillon
על קרקעות של אבן גיר, שיסט ואבן שבורה
קרקעות דלות וקשות המעניקות לענבים ריכוז טבעי ומתח מינרלי עמוק
הרוחות מן הפירנאים ומהים מקררות את הכרמים ושומרות על איזון טבעי
הכרם נטוע בגפנים ותיקות מאוד
יבולים קטנים המעניקים פרי מרוכז ומדויק
הכרמים מעובדים בביו דינמיקה מלאה
קרקע חיה עם מגוון ביולוגי עשיר
עבודה ידנית קפדנית
במרתף נשמרת גישה מדויקת ושקטה
תסיסה טבעית עם שמרי הבר
מיצוי מתון השומר על פרי צלול
היין מתיישן זמן ממושך בחביות ישנות
המטרה היא לבנות מבנה עמוק מבלי להכביד על היין
בציר 2016 ברוסיון היה בציר מאוזן ומדויק
שנה שהביאה פרי מרוכז אך שמרה על רעננות בזכות הרוחות והקרקעות הקרירות
האף של Muntada Rouge 2016 עמוק מאוד
דובדבן כהה
שזיף
פטל שחור
עם הזמן מופיעים עשבי הר ים תיכוניים
פלפל שחור
ואבן חמה
בפה היין רחב אך נשאר קווי
הפרי כהה ומרוכז
החומצה מאזנת ומעניקה תנועה ארוכה
הטאנין עדין אך מוצק
והמרקם עמוק ומדויק
הסיומת ארוכה מאוד
דובדבן חמוץ
עשבי הר
והד מינרלי הנשאר זמן רב
Muntada Rouge 2016 מציג את פסגת האדומים של גובי
אדום של כרם ושל קרקע
עמוק ומורכב
