תיאור
Cumières Premier Cru Brut Nature Magnum של Georges Laval
מציג את אחד הביטויים החיים והאותנטיים ביותר לשמפניה של מגדל
יין הנבנה סביב כרמים אורגניים וסביב הקרקעות הגיריות של Cumières
זה יין המבקש להראות כיצד כרם אחד יכול להביא עומק ואופי כאשר עובדים בגישה טבעית
הכרמים נטועים במדרונות של עמק המארן באזור Champagne
על קרקעות של גיר ואבן גיר שבורה
קרקע בהירה המעניקה לענבים חומצה טבעית ומינרליות ברורה
המדרונות הפונים לשמש מאפשרים הבשלה מדויקת של הפרי
הכרמים מעובדים בגישה אורגנית מלאה
ללא קוטלי עשבים וללא כימיה סינתטית
עבודה ידנית קפדנית ויבולים נמוכים
במרתף נשמרת גישה חופשית ומינימליסטית
תסיסה ספונטנית עם שמרי הבר
היין מותסס ומתיישן בחביות ישנות
לאחר מכן תסיסה שנייה בבקבוק ויישון ממושך על השמרים
המינון הוא Brut Nature
ללא תוספת סוכר
כדי לשמור על ביטוי טהור של הכרם
האף של Cumières Premier Cru פתוח ומורכב
תפוח ירוק
אגס
קליפת לימון
עם הזמן מופיעים פרחי שדה
לחם קלוי
ורמזים של אבן גיר
בפה היין חי מאוד
הבועה עדינה וצפופה
החומצה חדה ומעניקה תנועה מתמשכת
הפרי בהיר והמינרליות מחזיקה את המבנה
המרקם נשאר אלגנטי ומדויק
הסיומת ארוכה ורעננה
קליפת הדרים
מליחות עדינה
והד מינרלי הנשאר זמן רב
Cumières Premier Cru Magnum של Georges Laval מציג שמפניה של כרם ושל אופי
בועה חיה ומדויקת
פורמט המגנום מאפשר ליין להתפתח באיטיות
ולשמור על עומק ורעננות לאורך שנים רבות
