תיאור
בכרמים הגדולים של המוזל יש מקומות שבהם העדינות איננה חולשה אלא צורה אחרת של עומק
Graacher Himmelreich הוא כרם המתרגם את הדרמה של המדרונות התלולים לשפה מעודנת יותר
פחות כוח ויותר אור
Graacher Himmelreich שוכן מעל העיירה Graach על מדרונות תלולים הפונים דרומה ודרום מערבה מעל נהר המוזל
הקרקע בנויה מצפחה כחולה ואפורה המתפוררת בקלות ושומרת חום ביום ומשחררת אותו בלילה
החשיפה לשמש וההגנה היחסית מהרוח מעניקות לענבים בשלות נדיבה יותר המרככת מעט את הקו המחודד של המוזל
הכרם מעובד בעבודת יד כמעט מוחלטת בשל השיפוע החריף
הבציר סלקטיבי מאוד לבחירת אשכולות בעלי ריכוז גבוה ולעיתים עם נגיעות של Botrytis אצילית
במרתף התסיסה איטית וקרה לרוב במכלים או חביות ישנות ניטרליות השומרות על טוהר הפרי והדיוק הארומטי
2009 במוזל היה בציר חם ונדיב יחסית
הענבים הגיעו להבשלה מלאה המעניקה ליינות עומק פרי ורכות מרקמית נדירה לצד החומצה הטבעית של הריזלינג
אפרסק בשל ומשמש
קליפת תפוז מסוכרת ונגיעה של אננס
מעליהם ריח עדין של דבש פרחי שדה ואבן רטובה
היין נפתח בפה במרקם מלא ורך אך מיד מתעוררת חומצה בהירה המותחת את המתיקות לאורך החך
מרקם משיי עם שכבות של פרי צהוב בשל הדרים ודבש קל
המינרליות של הצפחה נשארת ברקע כמו קו דק וקריר
ארוכה ומאוזנת
המתיקות מתעדנת בהדרגה והטעם חוזר לאפרסק לבן ולליים עדין
יין המדגים את הצד הרחב והנדיב של Graacher Himmelreich
מתיקות עשירה הנשענת על חומצה מדויקת
ריזלינג מוזלי קלאסי הממשיך להתפתח לאורך שנים רבות
