תיאור
2006 בסאר הייתה שנה נדיבה
לא חדה כמו 2008
לא קרה כמו 2010
אלא עגולה ומדויקת
שארצהופברג בבציר הזה לא צועק
הוא נפרש
הצבע זהב עמוק אך חי
לא ענברי כבד
אלא זוהר
האף מפותח ושקט
אפרסק בשל, משמש, לימון מסוכר בעדינות, דבש בהיר, רמז לעשן צפחה
עם הזמן בכוס עולה גם שקד קלוי, תה לבן ואבן רטובה אחרי גשם
בפה זו שפטלזה עם נפח
המתיקות מורגשת
אך לא שולטת
החומצה של הסאר בשלה, מדויקת, מחזיקה הכול באיזון
אין כאן ריחוף קליל
יש עומק
שכבה אמצעית רחבה יותר מקבינט
מרקם משיי אך בנוי
הצפחה נוכחת כקו תחתון
מליחות דקה המופיעה בסיומת ומאריכה אותה
היין איננו חד
הוא שלם
מתח מתון
הרמוניה
הסיומת ארוכה מאוד
נעה בין פרי בשל לאבן קרירה
משאירה תחושה של עומק רגוע ולא של דרמה
זו שפטלזה שהתבגר נכון
שומר על אנרגיה
אך מדבר עכשיו דרך איזון ולא דרך מתח
