תיאור
Felsenberg Grosses Gewächs של Dönnhoff הוא אחד הכרמים הדרמטיים ביותר בנאהה
זה איננו אתר שמדבר בעדינות
הקרקע כאן מכתיבה אופי חד וברור
Felsenberg ממוקם ליד הכפר Schloßböckelheim
מדרון תלול מאוד הבנוי מסלעים געשיים כהים המכונים Melaphyr
האבן הכהה קולטת חום במשך היום ומשחררת אותו לאט במהלך הלילה
ובכך מאפשרת הבשלה מדויקת של הענבים
אך לצד החום יש גם מבנה מינרלי קשוח
הקרקע הסלעית יוצרת ריזלינג בעל קו חד ועוצמה טבעית
הריזלינג מן הכרם הזה נוטה להיות צפוף ואנכי
יין של מבנה
של מתח
של אנרגיה מינרלית
ביקב Dönnhoff יודעים לתת לאתר הזה לדבר בצורה נקייה מאוד
בציר ידני
סלקציה קפדנית בכרם
ותסיסה איטית במרתף
המיצוי עדין
המטרה היא לאפשר לקרקע להוביל את היין
היין מתיישן זמן מה על השמרים במכלים גדולים ובעץ ישן
העץ איננו מורגש
הוא רק מעניק מסגרת שקטה למבנה
בציר 2013 בנאהה היה שנה קרירה וארוכה
עונה שהביאה יינות בעלי חומצה חיה ומתח טבעי
האף של Felsenberg GG 2013 נפתח בארומה חדה ובהירה
ליים
תפוח ירוק
אפרסק לבן
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי הר
פרחי הדר
ורמזים של אבן רטובה
יש גם אותה תחושת סלע כהה המעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין אנכי מאוד
המרקם צפוף אך מתוח
החומצה החיה מושכת את היין קדימה בקו חד
יש תחושה של כוח מאורגן ושל ריסון
הסיומת ארוכה מאוד
לימון
קליפת אשכולית
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Felsenberg GG 2013 של Dönnhoff הוא יין שממחיש עד כמה הקרקע הגעשית של הנאהה יכולה ליצור ריזלינג בעל מבנה עמוק ואנרגיה מינרלית
זה בקבוק חד
מורכב
ומלא נוכחות
