תיאור
Barolo Falletto של Bruno Giacosa הוא אחד היינות שמגדירים את המילה Barolo
זה איננו רק כרם גדול
זה אחד המקומות הטהורים ביותר להבנת Nebbiolo
הכרם Falletto ממוקם בגבעות של Serralunga d’Alba
אחד התתי אזורים הרציניים ביותר של Barolo
הקרקעות כאן עשירות בגיר ובחוואר בהיר
אדמות המעניקות ליינות מבנה עמוק ויכולת יישון יוצאת דופן
Nebbiolo הגדל ב Serralunga נוטה להיות אנכי ומרוכז יותר
יינות בעלי טאנין עמוק ומתח מינרלי ברור
Bruno Giacosa היה אחד האנשים שהבינו כיצד להקשיב למקום הזה
לא להעמיס עליו
לא לייפות אותו
אלא לתת לכרם לדבר
הענבים נבצרים ביד ונכנסים לתסיסה עם השריה ממושכת על הקליפות
המטרה איננה ריכוז מלאכותי אלא חילוץ מדויק של מבנה ושל עומק
לאחר מכן היין מתיישן שנים ארוכות בחביות עץ גדולות
העץ איננו בא להכתיב טעם
אלא לאפשר ליין להיבנות באיטיות
ולבסוף הבקבוק ממשיך את העבודה
בציר 2012 ב Barolo היה שנה מאוזנת במיוחד
עונה ארוכה ויציבה שאפשרה ל Nebbiolo להגיע להבשלה מלאה תוך שמירה על חומצה טבעית גבוהה
האף של Falletto 2012 עמוק ומדויק כבר מן הרגע הראשון
דובדבן אדום
ורד מיובש
קליפת תפוז
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות מורכבות יותר
עלי תה
עשבי הר
ורמזים של זפת ותבלינים
יש גם תחושת אבן קרירה המעניקה ליין חתימה מינרלית ברורה
בפה היין אנכי ומרשים
המרקם צפוף אך מלוטש
הטאנין של Serralunga עמוק מאוד אך בנוי היטב
החומצה מושכת את היין קדימה ומעניקה לו תנועה ארוכה
יש כאן תחושה של מבנה ושל דיוק
הסיומת מתארכת זמן רב ומביאה עמה דובדבן חמוץ ותבלינים יבשים
בהמשך מופיעים גם רמזים של תה שחור ואבן רטובה הנשארים על החך
Barolo Falletto 2012 של Bruno Giacosa הוא יין שממחיש מדוע הכרם הזה נחשב לאחד המקומות הגדולים של Barolo
זה בקבוק קלאסי
עמוק
ובעל נוכחות יוצאת דופן
