תיאור
Barolo Falletto של Bruno Giacosa הוא אחד הביטויים המזוהים ביותר עם האצילות של Barolo
זהו כרם שמייצר יינות הנחשבים כבר עשרות שנים לאמת מידה עבור Nebbiolo
הכרם ממוקם בלב Serralunga d’Alba
אחד האזורים הרציניים והעמוקים ביותר של Barolo
הקרקעות כאן מורכבות מחוואר גירי בהיר ושכבות של אבן
אדמות המעניקות ליינות מבנה טאני עמוק ומתח מינרלי ברור
Nebbiolo הגדל ב Serralunga נוטה להיות צפוף יותר
בנוי יותר לזמן
יין של מבנה
של סבלנות
של התפתחות ארוכה
Bruno Giacosa היה אחד האנשים שהצליחו לבטא את המקום הזה בדיוק נדיר
הגישה שלו הייתה קלאסית לחלוטין
כרם מדויק
יבולים נמוכים
וסבלנות גדולה במרתף
הענבים נבצרים ביד ונכנסים לתסיסה עם השריה ממושכת על הקליפות
המטרה איננה עוצמה מלאכותית
אלא חילוץ מדויק של עומק ושל מבנה
לאחר מכן היין מתיישן במשך שנים רבות בחביות עץ גדולות
העץ איננו בא להכתיב טעם
אלא לאפשר ל Nebbiolo להתייצב ולהיבנות באיטיות
בציר 2007 בפיימונטה היה שנה חמה ונדיבה במיוחד
עונה שהביאה ענבים בשלים מאוד עם ריכוז טבעי גבוה
האף של Falletto 2007 עמוק ומרשים
דובדבן בשל
שזיף
ורד מיובש
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות מורכבות יותר
עלי תה
עשבי הר
ורמזים של זפת ותבלינים
יש גם תחושת אבן חמימה המעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין רחב ומרוכז
המרקם מלא אך נשאר מדויק
הטאנין עמוק אך מלוטש
החומצה שומרת על תנועה ומאזנת את הבשלות
יש כאן תחושה של עוצמה שקטה
הסיומת ארוכה מאוד
דובדבן כהה
תבלינים יבשים
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Barolo Falletto 2007 של Bruno Giacosa הוא יין שממחיש מדוע הכרם הזה נחשב לאחד המקומות הגדולים ביותר של Barolo
זה בקבוק אצילי
עמוק
ובעל נוכחות יוצאת דופן
יין שנפתח בכוס בהדרגה וממשיך לחשוף רבדים חדשים לאורך זמן
