תיאור
Avizoise Grand Cru Extra Brut 2020 של Agrapart & Fils הוא אחד הביטויים הבהירים והמדויקים ביותר לשרדונה של קוט דה בלאן
שמפן הנבנית סביב כרם אחד וסביב הקרקע הגירית הטהורה של Avize
זה איננו יין המבקש להרשים דרך עושר
זה יין הנבנה סביב קרקע
כרמי Avize נטועים על שכבות עמוקות של גיר לבן
קרקע חיה הסופגת מים בחורף ומשחררת אותם בהדרגה במהלך העונה
שורשי הגפנים חודרים עמוק אל תוך שכבות האבן
ושם נוצר אותו מתח מינרלי חד שהפך את Agrapart לאחד המגדלים המוערכים ביותר בשמפיין
הכרמים מעובדים בגישה טבעית מדויקת
ללא קוטלי עשבים וללא כימיה מיותרת
עבודה ידנית קפדנית ויבולים נמוכים
במרתף נשמרת פילוסופיה של שקיפות מוחלטת
תסיסה טבעית עם שמרי הבר
חלק מן היין מותסס ומתיישן בחביות ישנות וחלק במכלים ניטרליים
לאחר מכן תסיסה שנייה בבקבוק ויישון על השמרים
המינון נמוך מאוד Extra Brut
כדי לאפשר לקרקע להופיע בצורה הטהורה ביותר
בציר 2020 בשמפיין היה בציר חמים ומלא אור
שנה שהביאה פרי בשל אך שמרה על חומצה טבעית בזכות הקרקעות הגיריות
האף של Avizoise 2020 פתוח ומדויק
לימון בשל
תפוח צהוב
קליפת הדרים
עם הזמן מופיעים פרחי שדה
לחם קלוי
שקדים עדינים
ואבן גיר
בפה היין אנכי ומדויק
הבועה עדינה וצפופה
החומצה חדה ומעניקה תנועה ארוכה
הפרי בהיר והקרקע מחזיקה את המבנה
תחושת גיר ומליחות מלווה את היין לאורך כל הטעימה
הסיומת ארוכה מאוד
קליפת לימון
מליחות עדינה
והד גירי הנשאר זמן רב
Avizoise Grand Cru Extra Brut 2020 מציג את הכרם של Avize במופע בהיר ומדויק
שרדונה של גיר ושל אור
שמפן אלגנטית
קווית
ומינרלית לעומק
