אזורים לחים ומחוספסים סמוך לים השחור, עם יינות נדירים מזנים כמעט נשכחים.

זנים מרכזיים:

Chkhaveri (צ'חאוורי) – אדום בהיר או רוזה פירותי ומרענן עם ארומטיות פרחונית.

סגנון: יינות קלים, רעננים ופרחוניים עם נגיעה ים־תיכונית ולחות אוקיינית.

זנים גאורגיים אייקוניים נוספים

Mtsvane Kakhuri (מצוואנה קחורי) – לבן ארומטי, לעיתים משולב עם רקאציטלי, מוסיף פרחוניות עדינה ומרקם רך.

Chinuri (צ'ינורי) – לבן חד ומינרלי, משמש ליינות סטיליים ולמבעבעים מסורתיים.

Tavkveri (טבקוורי) – אדום קליל, עם חומצה רעננה ופרי אדום פרחוני, אידיאלי ליינות טבעיים צעירים.

ייחודיות גאורגית

קוורי (Qvevri): שיטת ייצור יין ייחודית בתסיסת חרס קבורת אדמה, היוצרת יינות עם עומק טאני, מרקם מחוספס ופרופיל ארכאי מרתק.